Russula vesca Fr. - СЫРОЕЖКА ПИЩЕВАЯ

Шляпка 3-10 см, толстомясистая, твердо-хрупкая, выпуклая, затем распростертая до вогнутой, коричневато-красная или цвета мяса, выцветающая. Мякоть белая, ломкая, без особого запаха. Пластинки приросшие к ножке, тонкие, частые, белые, иногда ржаво-пятнистые. Ножка 3-10 х 1-2,5 см, цилиндрическая, заостренная в нижней части, плотная, полая, ломкая, белая, слегка продольно-морщинистая.

Распространение: повсеместно, в лиственных и хвойных лесах, чаще в сухих дубравах, в июле-октябре.

Использование: хороший съедобный гриб (свежеприготовленный, соленый, маринованный).