Lactarius deliciosus (L.) Gray - РЫЖИК СОСНОВЫЙ (БЛАГОРОДНЫЙ) 

Шляпка 3-15 см, плоско-выпуклая, затем распростертая до широко-воронковидной, с подвернутым, позже прямым краем, гладкая, оранжево-охристая, с темно-охристыми или зелеными концентрическими кругами и пятнами. Мякоть ломкая, беловатая, на изломе со временем краснеет, потом зеленеет, выделяет морковно-красный млечный сок, который через постепенно зеленеет. Пластинки прикрепленные к ножке или слегка низбегающие по ней, частые, морковно-оранжевые, медленно зеленеющие при прикосновении. Ножка 3-7 х 1-2 см, цилиндрическая, плоская, ломкая, с возрастом полая, цвета шляпки, обычно зеленовато-пятнистая.

Распространение: повсеместно, в сосновых и смешанных с сосной лесах и насаждениях, в августе-ноябре, встречается нередко, большими группами.

Использование: ценный съедобный гриб (в жарком, засоле, маринаде, салатах).